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Ad Asiago non fanno solo il formaggio Asiago: la tosella è buonissima e questa ricetta è molto facile. Le dosi sono indicativamente per quattro persone.
LA PREPARAZIONE Tagliare
la tosella in fette regolari alte circa 1 centimetro. Impanarle passandole
nel pane grattuggiato e nella farina. Cucinatele in abbondante burro ben
caldo rigirandole con delicatezza. Regolate il sale ed il pepe. |
Tosella di Asiago
500
g di tosella fresca
